高田秋、一から仕込んだ初プロデュースの日本酒を誕生日に発売

高田秋がプロデュースした「秋華七 -AKIHANA-」では北海道で生産された好適酒造米「吟風」を55％で磨きあげ、横津岳から湧出した水を使っている。